調理場だより

調理場の様子

大洲市の梨が給食にでました！

秋の味覚の梨が登場しました。品種は「豊水」です。

 

調理員さん達の連携プレーで、ひとつずつ丁寧にカットして芯をとります。

 

みずみずしく美味しい大洲市の梨を食べてくださいね。

（梨 提供日）

9/7（木） 中学校（大洲北中学校、長浜中学校以外）、喜多小学校、三善小学校

9/8（金） 久米小学校、平野小学校、菅田小学校、肱川小学校、大洲北中学校

9/11（月） こども園、幼稚園、その他の小学校、長浜中学校

学校給食のレシピ紹介

ささみのオレンジ煮

オレンジの爽やかな酸味と甘みがささみとよく合います。

ご家庭でも作ってみてくださいね。

（「ささみのオレンジ煮」は写真下側。上側は「こんぶあえ」です。）

【ささみのオレンジ煮　レシピ】

材料 （小学３年生１人分）	作り方
・ささみ　45g ・食塩　0.2g ・こしょう　0.02g ・片栗粉　5.5g ・とうもろこし　10g （調味料） ★水　3g ★三温糖　2.5g ★濃い口しょうゆ　1g ★オレンジジュース　4g 　（果汁100%）	(1) ささみに塩、こしょうで下味をつけ片栗粉をつけて油で揚げる。 (2) 鍋に★の調味料を沸かし、とうもろこしをいれてひと煮立ちさせる。 (3) (2)のタレに(1)を混ぜ合わせる。 ※ 人数によって量を調節してください。