アマゴの甘露煮

あまごの里

～シェリー酒との相性も抜群のおいしさ～

肱川の上流で育てた「清流の女王」とも呼ばれるあまごを、薪や炭を使った昔ながらの製法で、丁寧に手作業で甘露煮にしました。原料にもこだわり、じっくり手間をかけていますので、骨まで軟らかく、頭からしっぽまで全て食べることが出来ます。あまごの育成から、甘露煮の製品化まで全て当店で行っています。
商品タイプは、1 匹入り、2 匹箱入り、3 匹袋入り、5 匹袋入りのほかに、食べやすい「カットタイプ」など、バリエーションも豊富です。

ここがこだわり！

・骨まで軟らかく、頭からしっぽまで食べられる！
・昔ながらの製法で、丁寧に手づくり！
・あまごの育成から製品化まで、一貫した生産管理！