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大洲市学校給食センターの活動について

大洲市学校給食センターの献立を紹介します。

 10月30日金曜日の献立です。

10月30日金曜日の献立です。
 白ご飯、牛乳、かきたま汁、鶏肉とさつま芋の揚げ煮、シソ和えでした。

 10月29日木曜日の献立です。

10月29日木曜日の献立です。
 コッペパン、牛乳、ミネストローネ、イカリングフライ、コーンサラダでした。

 大洲市学校給食センターと河辺学校給食センターの献立表です。

大洲市学校給食センターの生鮮野菜・果物類の地産地消率です。

基準日 大洲産使用率 県内産(大洲産含む)使用率
日計 今年度累計 日計 今年度累計

10月26日

月曜日 10.1% 53.8% 19.2% 61.5%

10月27日

火曜日 36.6% 53.7% 57.5% 61.5%

10月28日

水曜日 6.4% 53.3% 40.3% 61.3%

10月29日

木曜日 14.3% 52.8% 14.3% 60.7%

10月30日

金曜日 46.7% 52.7% 74.4% 60.9%

※単位:%(重量ベース)
※ご飯は100%大洲産米(にこまる)です。

大洲市学校給食センター 施設見学

10月29日木曜日。
菅田小学校1年生のみなさんが施設見学に来られました。

これは何に使うのでしょう?

これは何に使うのでしょう?

野菜がたくさん!

野菜がたくさん!

今日は教育実習生も参加しました。

今日は教育実習生も参加しました。
10月23日金曜日。
肱川小学校のみなさんが見学に来られました。

栄養士から詳しい説明を受けました。

栄養士から詳しい説明を受けました。

調理場をのぞき込みます。

調理場をのぞき込みます。

アレルゲン除去食を下記のとおり開始しています。

種実、甲殻類 平成24年10月から
卵類       平成25年6月から
乳製品     平成26年1月から
イカ       平成26年2月から
貝類       平成31年4月から

大洲市学校給食センターの施設概要

住所〒795-0081 愛媛県大洲市冨士119番地
敷地面積5,047.98平方メートル
構造鉄骨造一部2階建
延床面積2,549.41平方メートル
調理能力1日当たり最大4,300食
室の配置1階  管理部門  主玄関、ホール、大洲市事務室、打合せコーナー、Spc事務室
             事務職員更衣室、事務外来トイレ
1階  準備部門  荷受室、検収室、下処理室、調理室、揚げ物・焼物室
             アレルギー専用調理室和え物室、コンテナプール、洗浄室、配送風除室
             回収風除室、厨芥処理室
2階  管理部門  ホール、会議室、見学通路、外来トイレ、洗濯乾燥室、各倉庫
             調理員休憩室、調理員更衣・シャワー室
食育機能学校等教育組織、行政等の調理見学等が可能な施設配置

河辺学校給食センターの活動については次のとおりです。

株式会社大洲給食PFIサービスのホームページは次のとおりです。