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大洲市「おいしい食べきり運動推進店」募集!

食品ロス削減に取り組んでいる飲食店などを募集します。

大洲市では、外食産業から排出される食べ残し等による食品ロスの削減を推進するため、食べ残しを減らす取組を実践する飲食店・宿泊施設を「おいしい食べきり運動推進店」として登録し、その取組を市ホームページ等で広く紹介することで、食べきりの推進に向けた意識啓発を図ることとしております。

この登録制度の趣旨に賛同し、ご登録いただける飲食店や宿泊施設等の店舗を募集します。

大洲市 食べきり登録要領 [PDFファイル/166KB]

募集内容

募集対象事業者

市内で営業する飲食店及び宿泊施設で、次の取組項目を1つ以上実践する店舗

登録要件
登録内容事例
1.お客様が食べ残しをしなかった場合の特典(割引や景品)の提供食べ残しがなかった場合は飲食料金5%Off、次回割引券進呈等
2.ハーフサイズや小盛り、量が調整できる等のメニューの設定ごはん量の調整、小盛りメニューにの設定、通常からハーフサイズにしたメニューの設定等
3.宴会等で食べ残しを減らすための呼びかけ実践注文受付時に適量注文を呼びかける、宴会での食べきりの呼びかけ、ポスター等啓発資材の掲示等
4.食品廃棄物のリサイクルの実践リサイクル企業に委託して堆肥化、生ごみ処理機で堆肥化等
5.上記以外の独自の食べきりサービスの提供や工夫仕入れ食材を使い切る工夫、使用済み天ぷら油をバイオ燃料として提供等

申請方法

登録を希望する店舗の代表者は、登録届出書を市民生活課へ郵送または持ってくるにより提出してください。
登録後、届出書に記載した事項に変更が生じたときまたは店舗廃止等の理由で取組を中止するときは、登録(変更・中止)届出書を市民生活課へ提出してください。
大洲市 食べきり登録申請書、変更・中止届出書 [Excelファイル/18KB]

申請期間

申請は随時受け付けています。

登録によるメリット

  1. 市のホームページ等で紹介され、環境配慮店として市民の皆さんに知ってもらえます。
  2. 食べ残しを片付ける手間を減らす事が期待されます。
  3. ごみ処理に係る費用の削減が期待されます。

登録店情報

現在、5店舗が登録して頂いております(令和元年11月4日現在)

「おいしい食べきり運動推進店」 登録店舗一覧
番号業種店舗名住所電話番号店舗HP等取り組み
  1ホテル・旅館

河辺
ふるさとの宿

大洲市河辺町三嶋134

(0893)
39-2123

https://kawabe-
                  furusato.com

宴会等で食べ残しを減らすための呼びかけ実践
  2洋食ビストロ
サンマルシェ
大洲市東大洲1048番3

(0893)
25-0881

       ―ハーフサイズや小盛り、量が調整できる等のメニューの設定
  3ホテル・旅館大洲市交流促進センター
鹿野川荘
大洲市肱川町
宇和川588-1

(0893)
34-2000

https://kanogawaso.jp

宴会等で食べ残しを減らすための呼びかけや小盛り、量が調整できる等の拝領と品質保持の観点上問題の無い食品はお持ち帰りができるように容器を提供している。

  4ファミリー
レストラン
食空間
穂の里
大洲市西大洲942-5(0893)23-1988       ―
お客様が食べ残しをしなかった場合の特典(割引や景品等)の提供及びハーフサイズや小盛り、量が調整できる等のメニューの設定
 
  5

和食・洋食

 
おうちごはん
おりおん
大洲市春賀742(090)7574-0464       ―ハーフサイズや小盛り、量が調整できる等のメニューの設定

飲食店及び宿泊施設などを経営されている方の登録をお待ちしております。