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きのこ料理コンクール全国大会で林野庁長官賞を受賞

きのこ料理コンクール全国大会で林野庁長官賞を受賞

 大洲市女性林業研究グループから上野マリヱさんが参加し、大洲産の原木乾しいたけと魚のすり身を使い風味良く仕上げた「じゃこきのこ」が、最優秀賞となる林野庁長官賞を受賞しました。今年の大会には、全国から2,190件の応募があり、この日は各地区の代表11人がきのこを使ったオリジナルメニューに腕を振るいました。大洲市女性林業研究グループは、昨年2月に結成されたばかりで林業の振興や特用林産物の普及啓発活動を行っています。今回の受賞に会員や関係者は今後の活動に大きくはずみがつくと喜んでいました。

上野マリヱさんじゃこきのこ