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大洲市学校給食センターの活動について

大洲市学校給食センターの献立を紹介します。

 6月15日金曜日の献立です。

6月15日金曜日の献立です。
 白ご飯、牛乳、切干し大根の卵とじ、鰯の生姜煮、五色和えでした。

 6月14日木曜日の献立です。

6月14日木曜日の献立です。
 コッペパン、牛乳、焼きそば、エビフライ、コーンサラダでした。

給食部会の皆さんです。

 3月27日火曜日、JA愛媛たいきにて「学校給食部会総会」が開催されました。
 学校給食部会(会員30名)のみなさんが生産された野菜を今年度も多く使用させていただきました。
 ありがとうございました。
 来年度も地元の美味しい野菜をよろしくお願いします。
部会

 大洲市学校給食センターと河辺学校給食センターの献立表です。

大洲市学校給食センターの生鮮野菜・果物類の地産地消率です。

基準日大洲産使用率県内産(大洲産含む)使用率
日計今年度累計日計今年度累計

6月11日

月曜日76.0%63.4%76.0%70.5%

6月12日

火曜日82.5%64.0%100.0%71.4%

6月13日

水曜日59.8%63.9%100.0%72.0%

6月14日

木曜日78.5%64.4%100.0%72.9%
6月15日

金曜日

100.0%64.8%100.0%73.1%

※単位:%(重量ベース)
※ご飯は100%大洲産米(にこまる)です。

大洲市学校給食センター 施設見学

3月6日火曜日。
肱川幼稚園のみなさんが、施設見学に来られました。
見学1
 給食センターの施設や給食についての話をしている栄養士。
 
見学2
 調理員さん達が作られている給食を真剣に見る子ども達。
3月5日月曜日。
三善公民館 竹友会のみなさんが施設見学に来られました。
研修1
 給食センターの施設や給食について説明をしている栄養士。
試食
 施設見学された後、みなさんで本日の給食を試食されました。
 

アレルゲン除去食を下記のとおり開始しています。

種実、甲殻類 平成24年10月から
卵類       平成25年6月から
乳製品     平成26年1月から
イカ       平成26年2月から

大洲市学校給食センターの施設概要

住所〒795-0081 愛媛県大洲市冨士119番地
敷地面積5,047.98平方メートル
構造鉄骨造一部2階建
延床面積2,549.41平方メートル
調理能力1日当たり最大4,300食
室の配置1階  管理部門  主玄関、ホール、大洲市事務室、打合せコーナー、SPC事務室
             事務職員更衣室、事務外来トイレ
1階  準備部門  荷受室、検収室、下処理室、調理室、揚げ物・焼物室
             アレルギー専用調理室和え物室、コンテナプール、洗浄室、配送風除室
             回収風除室、厨芥処理室
2階  管理部門  ホール、会議室、見学通路、外来トイレ、洗濯乾燥室、各倉庫
             調理員休憩室、調理員更衣・シャワー室
食育機能学校等教育組織、行政等の調理見学等が可能な施設配置

河辺学校給食センターの活動については次のとおりです。

株式会社大洲給食PFIサービスのホームページは次のとおりです。