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大洲市学校給食センターの活動について

大洲市学校給食センターの献立を紹介します。

3月23日木曜日の献立です。

3月23日木曜日の献立です。
 コッペパン、牛乳、ポトフ、エビフライ、春雨サラダ、タルタルソースでした。
 

3月22日水曜日の献立です。

3月22日水曜日の献立です。
白ご飯、牛乳、かきたま汁、メンチカツ、ごまあえでした。

大洲市学校給食センターと河辺学校給食センターの献立表です。

大洲市学校給食センターの生鮮野菜・果物類の地産地消率です。

基準日大洲産使用率県内産(大洲産含む)使用率
日計今年度累計日計今年度累計
 3月    16日木曜日20.7%56.8%20.7%68.0%
 3月    17日金曜日3.5%56.4%3.5%67.5%
 3月    21日火曜日10.7%56.1%10.7%67.2%
 3月    22日水曜日32.8%56.1%47.6%67.1%
 3月    23日木曜日8.6%55.9%8.6%66.9%

※単位:%(重量ベース)
※ご飯は100%大洲産米(にこまる)です。

大洲市学校給食センター施設見学

3月9日木曜日。
久米幼稚園のみなさんが、施設見学に来られました。
久米幼稚園1
久米幼稚園4
調理員さん達が作られている給食を見たり、施設内を見学する子ども達。
久米幼稚園5
久米幼稚園6
栄養士による給食センターの施設や給食についての説明を聞いたり、給食に関するクイズに答える子ども達。

アレルゲン除去食を下記のとおり開始しています。

種実、甲殻類 平成24年10月から
卵類       平成25年6月から
乳製品     平成26年1月から
イカ       平成26年2月から

大洲市学校給食センターの施設概要

住所〒795-0081 愛媛県大洲市冨士119番地
敷地面積5,047.98平方メートル
構造鉄骨造一部2階建
延床面積2,549.41平方メートル
調理能力1日当たり最大4,300食
室の配置1階  管理部門  主玄関、ホール、大洲市事務室、打合せコーナー、SPC事務室
             事務職員更衣室、事務外来トイレ
1階  準備部門  荷受室、検収室、下処理室、調理室、揚げ物・焼物室
             アレルギー専用調理室和え物室、コンテナプール、洗浄室、配送風除室
             回収風除室、厨芥処理室
2階  管理部門  ホール、会議室、見学通路、外来トイレ、洗濯乾燥室、各倉庫
             調理員休憩室、調理員更衣・シャワー室
食育機能学校等教育組織、行政等の調理見学等が可能な施設配置

河辺学校給食センターの活動については次のとおりです。

株式会社大洲給食PFIサービスのホームページは次のとおりです。