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大洲市学校給食センターの活動について

大洲市学校給食センターの献立を紹介します。

5月29日月曜日の献立です。

5月29日月曜日の献立です。
 白ご飯、牛乳、筑前煮、焼きシシャモ、たくあんあえでした。
 

5月26日金曜日の献立です。

5月26日金曜日の献立です。
 白ご飯、牛乳、ハヤシライス、イカリングフライ、ごま和えでした。

大洲市学校給食センターと河辺学校給食センターの献立表です。

大洲市学校給食センターの生鮮野菜・果物類の地産地消率です。

基準日大洲産使用率県内産(大洲産含む)使用率
日計今年度累計日計今年度累計
 5月    23日火曜日100.0%75.3%100.0%81.5%
 5月    24日水曜日81.6%75.4%100.0%81.9%
 5月    25日木曜日83.4%75.6%100.0%82.5%
 5月    26日金曜日100.0%76.5%100.0%83.1%
 5月    29日月曜日100.0%76.7%100.0%83.3%

※単位:%(重量ベース)
※ご飯は100%大洲産米(にこまる)です。

大洲市学校給食センター施設見学

5月26日金曜日。
白滝小学校のみなさんが、施設見学に来られました。
白滝1
白滝2
調理員さん達が作られている給食を見たり、施設内に掲示しているパネルなどを見たりする子ども達。
白滝3
白滝4
栄養士による給食センターの施設や給食についての説明を聞いたり、給食に関するクイズに答える子ども達。

アレルゲン除去食を下記のとおり開始しています。

種実、甲殻類 平成24年10月から
卵類       平成25年6月から
乳製品     平成26年1月から
イカ       平成26年2月から

大洲市学校給食センターの施設概要

住所〒795-0081 愛媛県大洲市冨士119番地
敷地面積5,047.98平方メートル
構造鉄骨造一部2階建
延床面積2,549.41平方メートル
調理能力1日当たり最大4,300食
室の配置1階  管理部門  主玄関、ホール、大洲市事務室、打合せコーナー、SPC事務室
             事務職員更衣室、事務外来トイレ
1階  準備部門  荷受室、検収室、下処理室、調理室、揚げ物・焼物室
             アレルギー専用調理室和え物室、コンテナプール、洗浄室、配送風除室
             回収風除室、厨芥処理室
2階  管理部門  ホール、会議室、見学通路、外来トイレ、洗濯乾燥室、各倉庫
             調理員休憩室、調理員更衣・シャワー室
食育機能学校等教育組織、行政等の調理見学等が可能な施設配置

河辺学校給食センターの活動については次のとおりです。

株式会社大洲給食PFIサービスのホームページは次のとおりです。