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大洲市学校給食センターの活動について

大洲市学校給食センターの献立を紹介します。

 9月25日月曜日の献立です。

9月25日月曜日の献立です。
 白ご飯、牛乳、けんちん汁、鰯の梅煮、おひたしでした。

 9月22日金曜日の献立です。

9月22日金曜日の献立です。
 白ご飯、牛乳、沢煮椀、とり肉の照焼き、ちりめんサラダでした。
 

 大洲市学校給食センターと河辺学校給食センターの献立表です。

大洲市学校給食センターの生鮮野菜・果物類の地産地消率です。

基準日大洲産使用率県内産(大洲産含む)使用率
日計今年度累計日計今年度累計

9月 19日

火曜日64.3%81.4%76.0%88.7%

9月 20日

水曜日41.0%81.2%78.4%88.6%

9月 21日

木曜日69.2%81.1%79.9%

88.5%

9月  22日

金曜日31.0%80.7%64.9%88.4%

9月 25日

月曜日47.8%80.4%68.3%88.2%

※単位:%(重量ベース)
※ご飯は100%大洲産米(にこまる)です。

大洲市学校給食センター 給食試食会

9月13日水曜日。
本日は、日頃より学校給食にご尽力いただいております、JA愛媛たいき・愛たい菜・愛たい菜出荷者・愛媛県地域農業室・大洲市関係職員での給食試食会を開催いたしました。
試食1
本日の給食献立についての説明を行っている栄養士。
試食4
給食を試食していただき、今後参考となる意見をたくさんいただきました。

アレルゲン除去食を下記のとおり開始しています。

種実、甲殻類 平成24年10月から
卵類       平成25年6月から
乳製品     平成26年1月から
イカ       平成26年2月から

大洲市学校給食センターの施設概要

住所〒795-0081 愛媛県大洲市冨士119番地
敷地面積5,047.98平方メートル
構造鉄骨造一部2階建
延床面積2,549.41平方メートル
調理能力1日当たり最大4,300食
室の配置1階  管理部門  主玄関、ホール、大洲市事務室、打合せコーナー、SPC事務室
             事務職員更衣室、事務外来トイレ
1階  準備部門  荷受室、検収室、下処理室、調理室、揚げ物・焼物室
             アレルギー専用調理室和え物室、コンテナプール、洗浄室、配送風除室
             回収風除室、厨芥処理室
2階  管理部門  ホール、会議室、見学通路、外来トイレ、洗濯乾燥室、各倉庫
             調理員休憩室、調理員更衣・シャワー室
食育機能学校等教育組織、行政等の調理見学等が可能な施設配置

河辺学校給食センターの活動については次のとおりです。

株式会社大洲給食PFIサービスのホームページは次のとおりです。