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大洲市学校給食センターの活動について

大洲市学校給食センターの献立を紹介します。

 10月19日金曜日の献立です。

10月19日金曜日の献立です。
 白ご飯、牛乳、高野豆腐の卵とじ、すり身揚げ、甘酢あえでした。

 10月18日木曜日の献立です。

10月18日木曜日の献立です。
 コッペパン、牛乳、ビーフシチュー、かぼちゃのチーズ焼き、切り干し大根サラダでした。

給食部会の皆さんです。

 3月27日火曜日、JA愛媛たいきにて「学校給食部会総会」が開催されました。
 学校給食部会(会員30名)のみなさんが生産された野菜を今年度も多く使用させていただきました。
 ありがとうございました。
 来年度も地元の美味しい野菜をよろしくお願いします。
部会

 大洲市学校給食センターと河辺学校給食センターの献立表です。

大洲市学校給食センターの生鮮野菜・果物類の地産地消率です。

基準日大洲産使用率県内産(大洲産含む)使用率
日計今年度累計日計今年度累計

10月15日

月曜日51.5%62.1%76.3%72.6%

10月16日

火曜日64.6%62.1%82.6%72.7%
10月17日

水曜日

70.0%62.2%86.1%72.9%

10月18日

木曜日41.6%61.9%73.2%72.9%

10月19日

金曜日60.5%61.9%74.4%72.9%

※単位:%(重量ベース)
※ご飯は100%大洲産米(にこまる)です。

大洲市学校給食センター 施設見学

10月19日金曜日。
長浜小学校、1年生のみなさんが施設見学に来られました。
見学1
見学2
見学5
 調理員さん達が作られている給食を上から見学している子ども達。(上の写真)
 栄養士による食の大切さについての話を聞いている子ども達。(下の写真)
見学4
見学3

アレルゲン除去食を下記のとおり開始しています。

種実、甲殻類 平成24年10月から
卵類       平成25年6月から
乳製品     平成26年1月から
イカ       平成26年2月から

大洲市学校給食センターの施設概要

住所〒795-0081 愛媛県大洲市冨士119番地
敷地面積5,047.98平方メートル
構造鉄骨造一部2階建
延床面積2,549.41平方メートル
調理能力1日当たり最大4,300食
室の配置1階  管理部門  主玄関、ホール、大洲市事務室、打合せコーナー、SPC事務室
             事務職員更衣室、事務外来トイレ
1階  準備部門  荷受室、検収室、下処理室、調理室、揚げ物・焼物室
             アレルギー専用調理室和え物室、コンテナプール、洗浄室、配送風除室
             回収風除室、厨芥処理室
2階  管理部門  ホール、会議室、見学通路、外来トイレ、洗濯乾燥室、各倉庫
             調理員休憩室、調理員更衣・シャワー室
食育機能学校等教育組織、行政等の調理見学等が可能な施設配置

河辺学校給食センターの活動については次のとおりです。

株式会社大洲給食PFIサービスのホームページは次のとおりです。